سیر حبه‌ای که با نام سیر مرواریدی نیز شناخته می‌شود، از حبه‌های جداشده و یکنواخت سیر تازه تهیه شده و در محیط اسیدی استاندارد فرآوری می‌گردد. این محصول به دلیل اندازه منظم، ظاهر یکدست و بافت نرم‌تر نسبت به سیر خام، گزینه‌ای مناسب برای مصرف مستقیم و سرو در کنار انواع غذاهای ایرانی و بین‌المللی است.سیر با نام علمی Allium sativum شناخته می‌شود و به‌طور طبیعی حاوی ترکیبات گوگردی زیست‌فعال است. در فرآیند ترشی‌گذاری، تندی اولیه کاهش یافته و طعم متعادل‌تری ایجاد می‌شود.
سیر حبه‌ای گلچین خزر با انتخاب مواد اولیه سالم و یکنواخت و تحت کنترل کیفی دقیق تولید می‌شود تا ایمنی، یکنواختی طعم و ثبات کیفیت تضمین گردد.
ویژگی‌های شاخص محصول
- تهیه‌شده از حبه‌های سالم و یکنواخت سیر
- فرآوری‌شده در سرکه خوراکی استاندارد
- طعم ملایم‌تر نسبت به سیر خام
- بافت نرم و قابل‌مصرف مستقیم
- فاقد اسیدهای چرب ترانس
- مناسب سرو در کنار غذاهای سنتی و مدرن
ارزش غذایی(در هر ۶ حبه معادل ۳۰ گرم)
Each 6 cloves (30g)
- انرژی ۴٫۲ کیلوکالری
- قند ۰ گرم
- چربی ۰ گرم
- نمک ۰٫۷۵ گرم
- اسیدهای چرب ترانس صفر
نکات تغذیه‌ای
- محصول فاقد چربی و اسید چرب ترانس است.
- کالری پایین در هر سهم مصرف دارد.
- مصرف متعادل به دلیل وجود نمک توصیه می‌شود.
شرایط نگهداری
- در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
- پس از باز شدن درب، در یخچال نگهداری گردد.
- از ورود ابزار آلوده به داخل ظرف جلوگیری شود.
جمع‌بندی
سیر حبه‌ای (مرواریدی) گلچین خزر با ظاهر یکنواخت، طعم ملایم و فرآوری استاندارد، گزینه‌ای مناسب برای مصرف روزانه و سرو در کنار انواع غذاهاست. این محصول با کنترل کیفی دقیق تولید شده و پاسخگوی نیاز مصرف‌کنندگان خانگی و حرفه‌ای می‌باشد.